| | |
|
Penicilin liječi ljude,
a vino ih usrećuje.
Aleksandar Flemming
| |
 |  |  |
|
|
|
|
|
 |
|
| Povitica (štrudla od sira) |
 
 Poviticu je najbolje servirati vruću. |
Tijesto:
ulje
sol
brašno
mlaka voda
Nadjev:
sir
jaja
sol
vrhnje
svinjska mast
Sastojke za tijesto izmiješati da tijesto bude dobro izrađeno i podatno za razvlačenje.
Razvući tijesto što tanje u jednom komadu. Za nadjev pomiješati sir, vrhnje, jaja i sol. Nadjev jednoliko staviti na tijesto i premazati rastopljenom svinjskom mašću te sada lagano zaviti u štruce (dužinu štruca odredite sami). Štruce stavite na pleh i stavite peći na 200 stupnjeva 45 minuta. Povremeno možete ocijediti istopljenu mast.
|
| Isto tijesto i nadjev možete koristiti i za kuhane štrukle. Svaki kraj u Hrvatskoj ima svoje specifičnosti u pripremanju štrukli tako i ovi naši s pravom mogu nositi naziv Vivodinski kuhani štrukli. Za kuhane štrukle napravimo laganu zapršku s crvenom paprikom te zalijemo vodom. Kada voda zakipi režemo štrukle i zakuhavamo ih. Štrukli su kuhani kada padnu na dno. |
| U ovom našem receptu nismo naveli količine sastojaka, jer sva hrana u našem restoranu priprema se na tradicionalan način temeljenom na dugogodišnjem iskustvu. |
| Janjetina s ražnja |
 |
Naizgled jednostavno jelo, gotovo se čini da ga svatko može pripremiti samo ako ima ražanj i naravno janjca.
Ali koliko puta ste jeli žilavu, preintenzivnog mirisa janjetinu!?
Za kvalitetnu janjetinu s ražnja prije svega potrebno je kvalitetno meso o čemu mi u našem restoranu najviše vodimo računa, a ostalo su male tajne zanata.
Posjetite naše gospodarstvu i uvjerite se zašto je naša janjetina s ražnja najbolja...
ili
nas nazovite, jer vršimo uslužno pečenje na terenu. |
|
|
|
 |
|
 |
| |
